Çökertme Kebab

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε λίγο χοντρά από σπιρτόξυλα
2. Το βάζουμε σε ένα δοχείο γεμάτο νερό και το φιλτράρουμε μετά από 5 λεπτά να βγει το άμυλο και αφού το στεγνώσουμε το βάζουμε σε ένα δοχείο.
3. Κόβουμε το κρέας σε ζουλιέν και το κόβουμε σε λεπτά κομμάτια
4. Το αλατοπιπερώνουμε με λίγο λάδι και 1 κουταλιά γιαούρτι (καλό είναι να περιμένουμε 1 μέρα) και προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Μπορείτε να περιμένετε για 1 ώρα.
5. Στη συνέχεια παίρνουμε το κρέας σε πυρίμαχο τηγάνι και το σφραγίζουμε ελαφρά και μετά το ψήνουμε με 1 ποτήρι ζεστό νερό σε χαμηλή φωτιά.
6. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι στο μαγειρεμένο κρέας
7. Τηγανίζουμε τις πατάτες μας σε καυτό λάδι
8. Βάζουμε τις πατάτες στη μέση ενός μεγάλου πιάτου σερβιρίσματος.
9. Προσθέτουμε το σκόρδο στο γιαούρτι και προσαρμόζουμε το αλάτι (μπορεί να προστεθεί σε λίγη μαγιονέζα)
10. Το περιχύνουμε με τις πατάτες.
11. Προσθέτουμε από πάνω το μαγειρεμένο κρέας μας
    Καλή όρεξη ????

Çökertme Kebab Συνταγή με φωτογραφία