Ψάρια (χαζομάρες)

1. Τα λέπια και το εσωτερικό των cupras καθαρίζονται και πλένονται καλά. Με ένα μαχαίρι γίνονται 3-4 βαθιές γρατσουνιές στα cupras. Το βούτυρο τρίβεται στις πληγές.
2. Ο τριμμένος σκόρδος και το θυμάρι ανακατεύονται. Τρίβεται κάτω από τις κούπες. Τα λεμόνια κόβονται σε κύκλους. Τοποθετείται στο ψάρι.
3. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε φέτες, ανακατεύονται με 1 κουταλιά της σούπας λάδι και αλάτι.
4. Έτοιμα ψάρια και πατάτες, κρεμμύδια και σκόρδο τοποθετούνται σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνονται στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Πρέπει οπωσδήποτε να το δοκιμάσετε.

Συνταγή για ψάρι (Cupra) με φωτογραφία