Πώς να φτιάξετε μια συνταγή για μαγειρικές ποικιλίες;
Ψήνουμε μισό κιλό κρέας (μοσχάρι) σε ένα μέρος μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέστε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και μαγειρέψτε το ξανά μέχρι να μην μείνει καθόλου νερό.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ξεχωριστό τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει ελαφρά. Βάζουμε το ψημένο κρέας και προσθέτουμε τα φασόλια και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν. Τηγανίζουμε ελαφρά τις πατάτες σε ένα τηγάνι και τις τοποθετούμε πάνω από τα φασόλια. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε σχήμα ζέβρας, τις κόβουμε στα τρία τέταρτα και τις τηγανίζουμε. Το βάζουμε πάνω από τις πατάτες. Ανάμεσά τους κόβουμε τις ντομάτες. Κόβουμε τις γεμιστές πιπεριές στα τέσσερα και τις τηγανίζουμε. Το βάζουμε πάνω από τις μελιτζάνες. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρούς κύβους και τις βράζουμε για 10 λεπτά. Καλή όρεξη.
