Τούρτα καμηλοπάρδαλη

1. Ας πάρουμε δύο ξεχωριστά δοχεία. Βάζουμε τα ασπράδια από 4 αβγά σε ένα μπολ και τους κρόκους από πέντε αυγά στο άλλο μπολ.
2. Για το λευκό μέρος? Παίρνουμε το μπολ με τα ασπράδια, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και το χτυπάμε καλά.
3. Όταν αφρίσει καλά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα.
4. Προσθέτουμε το λάδι και τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα.
5. Περνάμε από το τελευταίο κόσκινο, χτυπάμε το αλεύρι και το αφήνουμε στην άκρη.
6. Για το κίτρινο μέρος? Προσθέστε ζάχαρη στον κρόκο του αυγού και χτυπήστε τα 2 αυγά καλά μέχρι να ανακατευτούν πλήρως.
7. Προσθέτουμε το λάδι, τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα. Ετοιμαζόμαστε χτυπώντας και αλευρώνοντας τελευταίο.
8. Ρίχνουμε το μισό από το κίτρινο μέρος στη φόρμα του κέικ που λαδώνουμε. Ας του ρίξουμε κακάο για να τα σκεπάσει όλα.
9. Στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό από το άσπρο μείγμα και πασπαλίζουμε ξανά κακάο ώστε να τα σκεπάσει όλα.
10. Ρίχνουμε το υπόλοιπο κίτρινο μείγμα. Ας απλώσουμε το κακάο παντού χωρίς να το χαλάσουμε. Πασπαλίζουμε από πάνω κακάο.
11. Ρίχνουμε όλο το υπόλοιπο λευκό μείγμα. Δεν πασπαλίζω από πάνω κακάο, το ψήνω στους 180 βαθμούς.

Μαλακό σαν βαμβάκι.

Συνταγή κέικ καμηλοπάρδαλης με φωτογραφία