Συνταγή Islim Kebab στο φούρνο

Κόβουμε τις μελιτζάνες κατά μήκος και τις τηγανίζουμε. Ζυμώνουμε κιμά, ψωμί, αυγά και μπαχαρικά για κεμπάπ. Κεφτεδάκια με τα χέρια δίνουν σχήμα. Τηγανίζουμε και αυτό σε λάδι και τυλίγουμε 1 κεφτεδάκι σε κάθε μια από τις προηγουμένως τηγανισμένες μελιτζάνες και βάζουμε οδοντογλυφίδες. Κατάλογος χρέους. Κόβουμε από πάνω τις πιπεριές και τις ντομάτες. Στη συνέχεια περιχύνουμε με τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ. Βάλτε το στο φούρνο. Αφήνουμε τις ντομάτες να σταθούν μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια το βγάζουμε και πασπαλίζουμε το τριμμένο τσένταρ. Το ξαναβάζετε στο φούρνο που σβήσατε αλλά είναι ακόμα ζεστό. Το τσένταρ θα λιώσει στη φωτιά του και θα σερβίρει. Καλή όρεξη.