Συνταγή για λαχταριστούς κεφτέδες γεμιστές

1. Βρέχουμε το ψιλό πλιγούρι σε ένα μπολ με 3-4 ποτήρια βραστό νερό, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να φουσκώσει το πλιγούρι.
2. Όσο περιμένει το πλιγούρι, τσιγαρίζουμε με λάδι το μικρό κρεμμύδι σε κυβάκια και προσθέτουμε τον κιμά.
3. Όταν ροδίσει ελαφρώς ο κιμάς, προσθέτουμε τα καρύδια, το αλάτι και τα μυρωδικά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
4. Όταν ψηθεί, σβήνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, τον ανακατεύουμε μια φορά και τον αφήνουμε να κρυώσει. (Όταν ζεσταθεί, μπορείτε να το βάλετε στο ψυγείο να κρυώσει).
5. Στο φουσκωμένο πλιγούρι προσθέτουμε το σιμιγδάλι, το αλεύρι, το αυγό, αλάτι και πιπέρι.
6. Ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσει μια υφή σαν πάστα, προσθέτοντας νερό όσο χρειάζεται. (Η διαδικασία του ζυμώματος είναι σημαντική για να μην σκάσουν τα κεφτεδάκια.)
7. Στη συνέχεια βρέχουμε τα χέρια μας και το πλάθουμε. (Μπορείτε να το διαμορφώσετε όπως θέλετε).
8. Στη συνέχεια βάζουμε μέσα τον κιμά και τον κλείνουμε.
9. Μπορείτε είτε να το βράσετε είτε να το τηγανίσετε και να το σερβίρετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Καλή όρεξη μέλι ζάχαρη ????.

Λαχταριστοί κεφτέδες γεμιστές Συνταγή με φωτογραφία