Περιτύλιγμα μαύρου λάχανου

1. Τα κρεμμύδια και ο πελτέ ντομάτας τηγανίζονται σε ελαιόλαδο.
2. Στον μαϊντανό προστίθενται μπαχαρικά πλιγούρι ρυζιού.
3. Προστίθεται μισό ποτήρι ζεστό νερό και ο πάτος κλείνει όταν τραβήξει ελαφρά το νερό.
4. Τα φύλλα λάχανου βράζονται σε νερό για 3-4 λεπτά.
5. Τα περιτυλίγματα τυλίγονται και τακτοποιούνται σε μία σειρά στην κατσαρόλα.
6. Πάνω του ρίχνουν ελαιόλαδο για να μην γυαλίζει.
7. Χύνεται 1,5 φλιτζάνια ζεστό νερό.
8. Ψήνεται τσεκάροντας για 1. 15 λεπτά σε μαντεμένια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.

Συνταγή περιτυλίγματος μαύρου λάχανου με φωτογραφία