Μοσχαρίσιο φιλέτο με γαρνιτούρα

Πρώτα καίμε το μαντεμένιο τηγάνι καλά κάτω από τη σόμπα και το ζεσταίνουμε, θα ρίξουμε μια πρέζα νερό και θα ακούσουμε τον ήχο που τσιρίζει.
Το μαντεμένιο τηγάνι μας είναι έτοιμο
Βάζουμε το ξεκούραστο και σε θερμοκρασία δωματίου κρέας μας, το οποίο έχουμε κρατήσει έξω από το ψυγείο μισή ώρα πριν, χαϊδεύουμε και τις δύο πλευρές με αληθινό ελαιόλαδο και το βάζουμε στο τηγάνι που καίει. Κόβουμε το σκόρδο που είναι σε μορφή λουλουδιού στη μέση όπως είναι και το βάζουμε δίπλα στο κρέας, προσθέτουμε τα κρεμμύδια στη σαλάτα όπως την κόβουμε και το παίρνουμε στο ταψί. Χωρίζουμε τις κόκκινες πιπεριές στα δύο, μετά σε τέσσερις, μετά στις 8 και τις βάζουμε στο ταψί και τώρα παίρνουμε τις πράσινες πιπεριές τσίλι, τις γλυκές πιπεριές σε ότι σχήμα βολεύει τον ουρανίσκο σας. Αν θέλετε το κρέας πολύ τηγανισμένο το αναποδογυρίζουμε για 5 λεπτά το πολύ από το τηγάνι. Προσθέστε θυμάρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι και μαγειρέψτε. Καλή διασκέδαση τώρα.

Μοσχαρίσιο φιλέτο με γαρνιτούρα Συνταγή με φωτογραφία