Μανιτάρια φούρνου με πουρέ πατάτας

1. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις ψιλοκόβουμε τυχαία, τις βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε αρκετό νερό και μετά τις βάζουμε στο μάτι της κουζίνας.
2. Από την άλλη, αφού καθαρίσουμε καλά τα μανιτάρια, τα ψιλοκόβουμε τυχαία και τα βάζουμε στο φούρνο.
3. Στη συνέχεια κόβουμε το κοτόπουλο σε κύβους και το προσθέτουμε στα μανιτάρια και ψήνουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
4. Ψιλοκόβουμε σε ζουλιέν τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα προσθέτουμε στα μανιτάρια, προσθέτουμε το φυτικό λάδι και τσιγαρίζουμε λίγο μέχρι να απορροφηθούν οι χυμοί των μανιταριών.
5. Στο μεταξύ κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και την προσθέτουμε και αφού ψηθεί για 2 λεπτά σβήνουμε τη φωτιά.
6. Τώρα, αν υπάρχει, στραγγίζουμε το περιττό νερό από τις ψημένες πατάτες και τις θρυμματίζουμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
7. Προσθέτουμε αλάτι και γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
8. Όταν αποκτήσει τη συνέπεια, το τοποθετούμε στο κάτω μέρος του χρέους μου.
9. Του βάζουμε το μανιτάρι που ετοιμάσαμε.
10. Τώρα, βάζουμε βούτυρο και αλεύρι στην κατσαρόλα που πήραμε στο μάτι της κουζίνας και το τηγανίζουμε μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού.
11. Προσθέτουμε το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα, αλατοπιπερώνουμε λίγο και όταν το πάνω μέρος γίνει εντυπωσιακό, κλείνουμε τον πάτο και το περιχύνουμε με το μανιτάρι.
12. Τέλος, αφού προσθέσουμε το τριμμένο τσένταρ στη σάλτσα, το βάζουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς.
13. Μετά από 20 λεπτά το βγάζουμε πολύ καλά τηγανισμένο και περιμένουμε να βγει η πρώτη θερμοκρασία για να κοπεί καλά. Καλή όρεξη ????.

Μανιτάρια φούρνου με πουρέ Συνταγή με φωτογραφία