Κοτόπουλο με σάλτσα φυστικιού

Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια με ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Διατηρείται στο ψυγείο για μία ώρα. Το κοτόπουλο βγάζουμε από το ψυγείο και τσιγαρίζουμε σε καυτό λάδι σε τηγάνι. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανακατεύουμε με σάλτσα σαμπάλ και αλάτι. Παίρνετε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτετε το μείγμα του κρεμμυδιού που έχετε ετοιμάσει. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς. Προσθέστε το φυστικοβούτυρο, τη σάλτσα σόγιας, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Προσθέτουμε το βούτυρο και το λιώνουμε ενώ ανακατεύουμε τη σάλτσα. Προσθέστε ζεστό νερό σταδιακά. Είναι μια πηχτή σάλτσα, μην προσθέσετε πολύ νερό. Το κοτόπουλο τοποθετείται σε πιατέλα και από πάνω περιχύνεται καυτή σάλτσα φυστικιού. Τα λαχανικά όπως το ρύζι πιλάφι και τα μαυρομάτικα ταιριάζουν πολύ μαζί του. Αυτό είναι ένα πιάτο σε ινδονησιακό στυλ. Καλή όρεξη.

Συνταγή κοτόπουλο με σάλτσα φυστικιού με φωτογραφία