Κεφτεδάκια Σμύρνης στην κατσαρόλα

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες της Σμύρνης σε μια κατσαρόλα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Ας ξεκινήσουμε πρώτα με το ζύμωμα των κεφτεδών.
2. Προσθέτουμε μισό κιλό μοσχαρίσιο κιμά, τριμμένο κρεμμύδι, σκόρδο, αυγό, τριμμένη φρυγανιά και μυρωδικά, το ζυμώνουμε σε πτώση, πλάθουμε τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 1-2 ώρες κατά μέσο όρο.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μήλου και τις τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι. Το βάζουμε σε μια πετσέτα και βγάζουμε το περιττό λάδι.
4. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια.
5. Βάζουμε πρώτα τις πατάτες στην κατσαρόλα και βάζουμε πάνω τους κεφτέδες και τις πιπεριές.
6. Για τη σάλτσα, ψήνουμε τις τριμμένες ντομάτες, το σκόρδο σε λίγο λάδι, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και αλατοπιπερώνουμε.
7. Περιχύνουμε τα κεφτεδάκια με τη σάλτσα και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Ας το ψήσουμε σε μέτρια φωτιά. Ψήνεται κατά μέσο όρο 20-25 λεπτά μετά το βράσιμο.

Καλή όρεξη.

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης στην κατσαρόλα με φωτογραφία