Κεφτεδάκια με λαχανικά σε κατσαρόλα

1. Πρώτα από όλα, ψιλοκόβουμε τα λαχανικά όπως θέλουμε, τα τηγανίζουμε χωριστά, τα βάζουμε σε μια πετσέτα και αφαιρούμε το περιττό λάδι.
2. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, ζυμώνουμε τα κεφτεδάκια μας. Παίρνουμε όλα τα υλικά στο μπολ μας, τα ζυμώνουμε σε απαλή υφή και φτιάχνουμε κλασικά κεφτεδάκια. Αν τα κεφτεδάκια μας είναι σκληρά, ραντίζουμε λίγο νερό και ξαναζυμώνουμε.
3. Δίνουμε στους κεφτέδες σχήμα μαρμάρου και τους τηγανίζουμε σε ελαφρά λαδωμένο τηγάνι.
4. Όταν τελειώσει η διαδικασία του τηγανίσματος, βάζουμε στην κατσαρόλα μας τα λαχανικά που τηγανίσαμε προηγουμένως. Μπορείτε να βάλετε σε μια σειρά ή ένα ανάμεικτο πρόβατο.
5. Στη συνέχεια βάζουμε τα τηγανητά κεφτεδάκια στην κατσαρόλα μας.
6. Τρίβουμε τις ντομάτες σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε το λάδι και το ζεσταίνουμε για 2 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και το σκόρδο και μαγειρεύουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το νερό και όταν πάρει βράση σβήνουμε τη φωτιά και το περιχύνουμε σε όλη την κατσαρόλα.
9. Το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε την κατσαρόλα μας στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
10. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και περιχύνουμε την κατσαρόλα μας με το τριμμένο τυρί τσένταρ.
11. Θα ψηθεί έτσι σε 10 λεπτά και όταν λιώσει το τυρί τσένταρ, το γεύμα μας είναι έτοιμο.

Καλή διασκέδαση τώρα.

Κεφτεδάκια με λαχανικά σε κατσαρόλα Συνταγή με φωτογραφία