Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας Urfa;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κόβουμε τις μελιτζάνες λοξά ώστε να υπάρχουν τέσσερα κομμάτια από κάθε μελιτζάνα.
- Κόβουμε το κρεμμύδι σε δύο ή τέσσερα μέρη, ανάλογα με το μέγεθός τους. Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση.
- Αρχικά τοποθετούμε τα κεφτεδάκια ανάμεσα στις μελιτζάνες σε μορφή κεφτέδες, μελιτζανοκεφτέδες, μελιτζάνα αντίστοιχα.
- Κάντε το ίδιο για τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.
- Τοποθετήστε τις πιπεριές τυχαία στο ταψί.
- Ρίχνετε τη σάλτσα που ετοιμάσατε σε όλα τα υλικά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 45 λεπτά περίπου.
- Βγάζετε από το φούρνο όταν ροδίσουν ελαφρά οι μελιτζάνες και ελαφρώς ροδίσουν οι κεφτέδες.
- Σερβίρουμε με lavash και ayran. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Δεν προστίθενται μπαχαρικά στον κιμά στο αρχικό πιάτο.
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας Urfa με φωτογραφία
