Κεμπάπ μελιτζάνας Beli Bükük

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας Beli Bükük;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Κόβουμε τις μελιτζάνες χωρίς να τις μαδήσουμε όσο το δάχτυλο, ετοιμάζουμε αλατόνερο σε ένα μπολ, βάζουμε τις μελιτζάνες και τις αφήνουμε να περιμένουν για 10 λεπτά.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τον προσθέτουμε στον κιμά, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε καλά.
3. Λαδώνουμε το μεγάλο ταψί πυρέξ, κόβουμε ένα κομμάτι κεφτεδόκολλα, γεμίζουμε τα κομμάτια της μελιτζάνας και τη βάζουμε στο ταψί.
4. Κόβουμε τις ντομάτες στα τέσσερα, τις τοποθετούμε τυχαία μαζί με τις πιπεριές, προσθέτουμε και τα ασκαλώνια αν θέλουμε.
5. Παίρνουμε τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι και 1 ποτήρι νερό, τον ανοίγουμε, τον περιχύνουμε με τις μελιτζάνες και ρίχνουμε λίγο λάδι.
6. Καλύπτουμε από πάνω με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για μια ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
7. Στο τέλος του χρόνου θα ψηθούν και θα μαλακώσουν οι μελιτζάνες και θα ψηθούν οι κεφτέδες. Το ψήνουμε ξεσκέπαστο για 20-25 λεπτά ώστε να ροδίσει η κορυφή.
8. Ας βγάλουμε το μαγειρεμένο φαγητό μας από τον φούρνο και ας το ετοιμάσουμε για σερβίρισμα.

???? Καλή όρεξη ????.

Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας Beli Bükük με φωτογραφία