Κεμπάπ κολοκύθας

Γεια σας ♥️ Του πρόσθεσα πατάτες, οπότε ο χρόνος μαγειρέματος ξεπέρασε τα 30 λεπτά. Δεδομένου ότι οι πατάτες ψήθηκαν αργά, τα μέρη της φλούδας των κολοκυθιών μας και οι πιπεριές πάνω τους κάηκαν λίγο, αλλά δεν υπήρξε καύση ή αλλαγή στη γεύση, αν πρόκειται να προσθέσετε πατάτες, δώστε προσοχή σε αυτό 🙂

1. Πρώτα από όλα, κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κολοκυθάκια μας και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.
2. Πασπαλίστε λίγο αλάτι μετά το τηγάνισμα.
3. Παίρνουμε τον κιμά μας σε ένα μπολ και προσθέτουμε μισό κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 γεμάτο κουταλάκι αλάτι και νιφάδες τσίλι, το θυμάρι μας και ζυμώνουμε.
4. Όταν ζεσταθούν οι τηγανητές φέτες κολοκυθιού, λαμβάνεται 1 τεμάχιο. Παίρνουμε από τον κιμά ένα μικρό κομμάτι σε μέγεθος καρυδιού, το κάνουμε ελαφρύ ρολό, το τοποθετούμε μπροστά και το τυλίγουμε σε ρολό.
5. Τελειώνουμε όλα τα κολοκυθάκια μας έτσι και τα βάζουμε στο ταψί του φούρνου μας.
6. Κατά προτίμηση, τακτοποιούνται μεταξύ τους φέτες πιπεριάς, ντομάτας και πατάτας. Περιχύστε τον τρίφτη της ντομάτας.
7. Εφόσον οι κολοκύθες τηγανίζονται, βγάζουν λάδι, δεν θα προσθέσουμε επιπλέον, στο τελευταίο 1 ποτήρι νερό διαλύεται στον πελτέ ντομάτας και προστίθεται.
8. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????????????????

???? Οι αποδόσεις των φούρνων δεν είναι ίδιες, οπότε ας μαγειρέψουμε προσεκτικά, όμορφες κυρίες και κύριοι.

Συνταγή κεμπάπ κολοκύθας με φωτογραφία