Κέικ σοκολάτας καραμέλας σε φόρμα Springform

1. Φτιάχνουμε τα υλικά του κέικ μας όπως ξέρετε, πρέπει να χτυπήσουμε πολύ καλά τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Το αδειάζουμε σε μια φόρμα για κέικ με λαδόκολλα και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
3. Για την καραμέλα, παίρνουμε στην κατσαρόλα τη ζάχαρη και το νερό και το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση.
4. Όταν πάρει χρώμα καραμέλας σβήνουμε τη φωτιά. Μετά από 10 λεπτά ρίχνουμε την κρέμα και την ανακατεύουμε καλά, μετά προσθέτουμε το βούτυρο και δεν ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη.
5. Για τη σοκολάτα μπαίνει η κρέμα στην κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε τις σοκολάτες και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και μετά την βγάζουμε από τη φωτιά.
6. Όλα τα υλικά πρέπει να είναι κρύα, ειδικά η καραμέλα θα έχει παχύρρευστη σύσταση.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε την καραμέλα στο κέικ, μετά τη ρίχνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά, τη βγάζουμε, προσθέτουμε τη σοκολάτα μας και την τεντώνουμε και τη διατηρούμε στο ντουλάπι. Απολαύστε ????.

Συνταγή κέικ σοκολάτας καραμέλας σε σφιγμένη φόρμα με φωτογραφία