Κέικ που δεν μπαγιάτισε σε βάζο για μήνες

Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας αυτή τη συνταγή, ελπίζω να σας αρέσει. Το κέικ, που είναι πρακτικό και πανεύκολο, δεν μπαγιάτισε για 6 μήνες. Από την εμπειρία μου, δεν έγινε τίποτα για 3 εβδομάδες, δεν έμεινε μπαγιάτικο. Έχει γεύση σαν κέικ σε κενό. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη κακάο, σοκολάτα, ξηρούς καρπούς, μήλα, καρότα, φουντούκια κ.λπ. Για παράδειγμα, ξαφνικά ήρθαν οι καλεσμένοι σας, μπορείτε να τους βγάλετε από το βάζο και να τους σερβίρετε με κρέμα, σοκολάτα ή ζάχαρη άχνη ανάμεσα στα κέικ και να σερβίρετε, δηλαδή να διακοσμήσετε όπως θέλετε. Προετοιμασία: Πρώτα από όλα χύνεται ζεστό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τα βάζα και τα καπάκια τοποθετούνται προσεκτικά στο βραστό νερό. Βράζεται για τουλάχιστον 5 λεπτά γυρίζοντάς το ώστε να μείνουν όλες οι πλευρές στο νερό. Αφαιρέστε τα βάζα και τα καπάκια με τη βοήθεια μιας ξύλινης κουτάλας. Η χαρτοπετσέτα τοποθετείται ανάποδα πάνω της και αφήνεται να στεγνώσει. Όλες οι πλευρές των αποξηραμένων βάζων λαδώνονται καλά, πασπαλίζονται με αλεύρι και αφήνονται στην άκρη.

1. Για τη ζύμη του κέικ: Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπολ με μίξερ για 1 λεπτό.
2. Αφαιρούμε τις άκρες με μια σπάτουλα και χτυπάμε ξανά για 2 λεπτά.
3. Η ζύμη αδειάζεται σε βάζα μέχρι τη μέση.
4. Το σύρμα κατεβάζεται στο ταψί. (Συνιστώ λαδόκολλα κάτω από το ταψί, θα προστατεύσετε τον φούρνο όταν κουνηθεί η ζύμη).
5. Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς κάνοντας τεστ οδοντογλυφίδας.
6. Το στόμιο των κέικ που βγαίνουν από το φούρνο κλείνει χωρίς να περιμένει.
   Αν η ζύμη είναι πολύ στο βάζο, δηλαδή η ζύμη ξεχειλίζει, μπορείτε να κόψετε το πάνω μέρος του κέικ και να κλείσετε το καπάκι. Είναι καλύτερο να το αποθηκεύετε σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Για όσους θέλουν να δοκιμάσουν, χαλαρώστε και απολαύστε το 🙂

Συνταγή για κέικ που δεν μπαγιάτισε σε βάζο για μήνες