Κέικ κρέμας

1. Για το κέικ της συνταγής για κέικ κρέμας, πάρουμε τα αυγά και τη ζάχαρη σε ένα μπολ και χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν.
2. Προσθέστε το λάδι και το γάλα και χτυπήστε ξανά.
3. Προσθέστε το κακάο, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το αλεύρι και χτυπήστε καλά για τελευταία φορά.
4. Αλείφουμε τη φόρμα για τάρτα μας με βούτυρο. Αδειάζουμε την έτοιμη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα. Το καλούπι που χρησιμοποίησα σε αυτή τη συνταγή έχει διάμετρο 27 εκατοστά.
5. Ας χτυπήσουμε το κέικ μας στον πάγκο μερικές φορές για να φύγουν οι φυσαλίδες αέρα. Στη συνέχεια ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για περίπου 15 λεπτά.
6. Βγάζουμε το ψημένο μας κέικ από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Βάζουμε ζάχαρη, αλεύρι, άμυλο και γάλα σε κατάλληλη κατσαρόλα για την πουτίγκα που θα ρίξουμε στο κέικ. Χτυπάμε όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσουν μια λεία συνοχή.
8. Έπειτα, πάρουμε την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας και τη ψήνουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει και να πήξει η πουτίγκα μας.
9. Παίρνουμε την πουτίγκα μας που αρχίζει να βράζει από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
10. Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην κάνει κρούστα.
11. Βγάζουμε το κρυωμένο κέικ από τη φόρμα αναποδογυρίζοντάς το στην πιατέλα σερβιρίσματος.
12. Αφού κρυώσει η πουτίγκα μας, την αδειάζουμε στη μέση του κέικ μας και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
13. Αν έχετε χρόνο αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες, αν όχι για 1 βράδυ.
14. Στο τέλος της ώρας, ας βγάλουμε το κέικ πουγκέτας μας από το ψυγείο, το διακοσμούμε όπως θέλουμε και το σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Συνταγή κέικ κρέμας με φωτογραφία