Πώς να φτιάξετε κέικ καρυδιού (ελληνική καρυδόπιτα) συνταγή;
Λαδώνουμε μια φόρμα για κέικ 28×28 και στρώνουμε με λαδόκολλα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ και αρχίζουμε να το χτυπάμε με το μίξερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο-λίγο τις ζάχαρες και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε για μισό λεπτό. Προσθέστε λοιπόν πρώτα ένα αυγό. Χτυπάμε για μισό λεπτό. Μετά το δεύτερο vesayre.
Ανακατεύουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε το μισό και συνεχίστε το χτύπημα. Προσθέτουμε το μισό γάλα και χτυπάμε. Καταναλώστε το υπόλοιπο αλεύρι και γάλα με τον ίδιο τρόπο. Προσθέστε τη σκόνη καρυδιού και ανακατέψτε. Προσθέτουμε τελευταία την τριμμένη φρυγανιά, ανακατεύουμε και βάζουμε στη φόρμα του κέικ και λειαίνουμε από πάνω. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
Παίρνουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι, το ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση και βράζουμε για 5 λεπτά.
Ρίχνουμε το σιρόπι μόλις βγει το κέικ από τον φούρνο.
Αφού κρυώσει, κόβουμε σε φέτες και γαρνίρουμε με καρύδια. Το κέικ είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη.
Τούρτα καρύδι (Ελληνική Καρυδόπιτα) Συνταγή με φωτογραφία
