Πώς φτιάχνεται η συνταγή για κεμπάπ Iskender;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Θα δώσω μια πρακτική συνταγή ισκεντέρ κεμπάπ που μπορεί να γίνει στο σπίτι.
- Αρχικά, οι πίτες για τα νύχια κόβονται σε κύβους.
- Τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί.
- Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.
- Θα πρέπει να είναι λίγο στεγνό.
- Για τη σάλτσα λιώνουμε το βούτυρο.
- Σοτάρουμε και τηγανίζουμε.
- Ρίχνουμε από πάνω δυόμισι ή 3 ποτήρια ζωμό.
- Προσθέτουμε το θυμάρι, το κύμινο, αλάτι και βράζουμε.
- Η σάλτσα δεν πρέπει να είναι ούτε πολύ νερουλή ούτε πολύ πηχτή.
- Περιχύνεται με σάλτσα πάνω από τις πίτες που έχουν βγει από το φούρνο.
- Η σάλτσα δεν πρέπει να είναι πολύ καυτή, οι πίτες θα γίνουν ζύμη.
- Αφού βγει η πρώτη θερμοκρασία, πρέπει να χύνεται η πίτα και να βρέχονται όλες οι πλευρές.
- Πάνω στην πίτα τακτοποιούνται ρολά ντόνερ και επιστρέφονται στο φούρνο.
- Το βγάζετε από το φούρνο μετά από 10 λεπτά.
- Το περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο.
- Γαρνίρουμε με ψητές ντομάτες και πράσινες πιπεριές.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με κρεμμυδοσαλάτα, πλιγούρι πιλάφι και γιαούρτι στο πλάι. Αυτό έκανα. Καλή όρεξη.
Συνταγή Iskender Kebab με φωτογραφία
