Γαριδομακαρονάδα

1. Ρίχνουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι στα μακαρόνια μας και τα βράζουμε, ρίχνουμε μια κουταλιά λάδι στα βρασμένα μακαρόνια, τα ανακατεύουμε και τα κρατάμε από τη μία πλευρά (αν ανακατεύουμε με λάδι εμποδίζουμε να κολλήσουν τα μακαρόνια μεταξύ τους)
2. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πιπεριές και το σκόρδο και σοτάρετε για 1/2 λεπτό μέχρι να μαλακώσουν οι πιπεριές.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και το αφήνουμε να βράσει για λίγο.
5. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι, πιπέρι, μαύρο πιπέρι και το θυμάρι και βράζουμε λίγο ακόμα.
6. Προσθέτουμε τις γαρίδες που βράσαμε προηγουμένως στη σάλτσα που βράζει και βράζουμε για 2/3 λεπτά ακόμα.
7. Ενώνουμε τη σάλτσα με τα μακαρόνια στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε ομοιόμορφα.
8. Η γαριδομακαρονάδα μας είναι έτοιμη για κατανάλωση ????
9. Αν η σάλτσα είναι πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε ένα φλιτζάνι ζεστό νερό και να το βράσετε λίγο ακόμα.

Πώς έβρασα τις γαρίδες;
Έβρασα τις γαρίδες που είχα καθαρίσει προηγουμένως με μια πρέζα αλάτι για 4/5 λεπτά.

Καλή όρεξη ????

Συνταγή γαριδομακαρονάδας με φωτογραφία