Γέμιση με μπούτια κοτόπουλου

1. Στο πρώτο στάδιο, ξεκινάμε φτιάχνοντας το ρύζι μας. Πριν ξεκινήσουμε το πιλάφι βρέχουμε το ρύζι μας.
2. Σε αυτό το στάδιο διατηρούμε τα σταφύλια πιλάφι σε ζεστό νερό.
3. Τηγανίζουμε τα κουκουνάρια σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
4. Ωστόσο, επειδή έχω ψήσει κρεμμύδια σε κονσέρβα, πρώτα έψησα τα φιστίκια. Μπορείτε να τηγανίσετε πρώτα τα κρεμμύδια και μετά τα φιστίκια.
5. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ρύζι στα καβουρδισμένα φιστίκια, και σε αυτό το στάδιο συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε προσθέτοντας το βούτυρο.
6. Μετά από μερικές στροφές προσθέτουμε τα σταφύλια μας.
7. Αφού προσθέσουμε αλάτι, ζάχαρη, μπαχάρι, κύμινο και κανέλα, το γυρίζουμε μια-δυο φορές.
8. Προσθέστε 1 και μισό φλιτζάνι ζεστό νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά στην πηγή. Το αφήνουμε να βράσει όταν ψηθεί.
9. Προετοιμασία κοτόπουλων; Αφαιρούμε όλα τα κόκαλα από τα κοτόπουλα με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, εκτός από τα κόκαλα μόνο στο μέρος του μηρού. Ποτέ δεν είναι δύσκολο. Όταν το σπάσετε από τα σπασμένα μέρη, το οστό βγαίνει και μετατρέπεται σε ντόνερ. Το πιο σημαντικό κόλπο είναι ότι δεν βλάπτουμε ποτέ το δέρμα γιατί θα το ράψουμε.
10. Αφού αφαιρέσουμε τα κόκαλα από τα μπουτάκια του κοτόπουλου, τα ράβουμε ξεκινώντας από την άκρη, ακριβώς σαν σωλήνας, το πάνω μέρος μένει ανοιχτό.
11. Για να διευκολύνουμε τη διαδικασία του γεμίσματος, βάζουμε το μπούτι σε ένα ψηλό ποτήρι και το γεμίζουμε καλά.
12. Ράβουμε το μέρος που γεμίσαμε. Το ίδιο κάνουμε και για άλλα κοτόπουλα.
13. Σοτάρουμε τις πατάτες και τα μπούτια κοτόπουλου με τη σάλτσα που ετοιμάσαμε, τα βάζουμε σε ένα σακουλάκι και τα ψήνουμε στο φούρνο για τουλάχιστον 1 ώρα.

Είναι ένα πιάτο που δεν έχει φτιαχτεί ποτέ μέχρι σήμερα. Ένα πιάτο που πρέπει να δοκιμάσετε για όλους. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή γέμισης μπούτι κοτόπουλου με φωτογραφία