Αρνί Tandoori βουτυρωμένο

1. Ρίξτε υγρό βούτυρο σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, κύμινο, κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και το σκόρδο και ανακατέψτε το σε μια σάλτσα.
2. Στη συνέχεια κάνουμε γρατσουνιές στο μπράτσο του αρνιού και το σφραγίζουμε μπροστά και πίσω για 5 λεπτά σε μαντεμένιο ταψί.
3. Αφού τοποθετήσουμε τη σάλτσα σκόρδου μας στα γδαρμένα μέρη, ταΐζουμε ολόκληρη τη σάλτσα στο αρνίσιο μπράτσο μας.
4. Το αφήνουμε στο ψυγείο για μια ώρα.
5. Στη συνέχεια το τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο, πασπαλίζουμε με τα φύλλα δάφνης και το κλείνουμε αεροστεγώς.
6. Αφού ψήσουμε για περίπου 3 ώρες σε οικιακό φούρνο στους 230 βαθμούς, αν θέλουμε να το τηγανίσουμε, το αφήνουμε ανοιχτό για άλλα 20 λεπτά και το σερβίρουμε ζεστό.

Συνταγή αρνιού Tandoori με βουτυρόκρεμα